炭酸水でお肉が柔らかく!煮込み料理は短時間で効果を発揮!

nikomi

ビーフシチューやカレーライスに大きなかたまり肉を使用すると ゴージャスになりそれだけで食事が楽しくなるかと思いますが 大きな具材を利用すると柔らかくする為に それなりに時間がかかってしまいます。 かたまり肉などは煮込めば煮込むほどコラーゲンが流出し 肉が柔らかくなり、カレー... 続きを読む